Geroosterde Yam Met Bruine Boter, Granola En Maple Yoghurt

Granola is een heerlijk knapperige toevoeging aan deze tijdloze Thanksgiving-favoriet.

INGREDIENTEN

60gr boter

8 kleine yams of zoete aardappelen, in de lengte gehalveerd

zeezout

125gr. granola crunchy of simply

2 eetlepels. ahornsiroop, verdeeld

125gr gewone yoghurt

BEREIDING

Verwarm de oven voor op 200°. Smelt boter in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Laat al roerend smelten, tot de boter goudbruin is en nootachtig ruikt, (ongeveer 4 minuten.) Zet dit even opzij

Op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk de yams aan beide kanten met de gebruinde boter en breng op smaak met zout. Rooster met de snijkant naar beneden tot ze zacht zijn, 20 tot 25 minuten.

Meng de yoghurt met een eetlepel ahornsiroop en serveer de yams met ahornyoghurt en bestrooid deze met muesli.